A zellerszár rágcsálása több szempontból is jó hatással lehet a szervezetünkre a diéta, magyarul fogyókúra idején. Meglepő módon ugyanis, de a növényi szár kalória értéke szinte nulla, így egész nyugodtan rágcsálhatjuk bármilyen lelkiismeret furdalás nélkül. Ráadásul tényleg jól járunk vele, mert ennek a zöldségnek számos egészségvédő tulajdonsága van, ezért érdemes gyógynövényként is kipróbálni.

A zeller ismert gyógy- és fűszernövény, amelyek többek között erős vízhajtó hatású. A népi gyógyászat szerint még arra is képes, hogy a vesehomokot kihajtsa.

A zeller nagy értéke a sok szerves nátrium, de megtalálható benne a kalcium, a foszfor, a vas, a magnézium, a kálium és néhány nyomelem is. Levele illóolajat (limonént, szelinént, alkil-ftalidokat), furokumarinokat és flavonoidokat is tartalmaz.  Emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is gyakran alkalmazzák. A növény hatóanyagai révén erősíti az immunrendszert.A zellerszár jótékony hatása a zsírégetés. Az alábbi turmixot könnyedén elkészíthetjük, fogyasszuk egészséggel!
Szeleteljünk fel 2-3 zellerszárat, vágjunk kockára két almát. Tegyük turmixba, öntsük fel 2-3 deciliter vízzel és turmixoljuk össze. Ízesíthetjük citrommal, uborkával, petrezselyemmel vagy mentalevéllel.